La cuisine de maitre Keu

On comprend mieux, en lisant ces courts poemes, qui empruntent souvent leur forme au haiku, a quel point la nourriture est une question cruciale, indissociable de la litterature […] comme en litterature, il s’agit en cuisine de mettre le monde en bouche. Le monde : le mystere originel des substances et des corps. Mais pas seulement : avec les repas, le temps qui passe, les moments du jour, le desir, l’amour, les liens sociaux. Les saisons, les paysages memes […] Tout cela, condense en quelques mots, maitre Keu nous le donne a savourer. Mais l’eloge de la jouissance est indissociable, chez maitre Keu, de la formulation d’une sagesse.

Dans ce livre peu commun, vous ne trouverez ni petites ni grandes recettes et, le plus souvent, pas de recettes du tout. Mais en le refermant vous vous apercevrez combien la cuisine de maitre Keu necessite peu de preparation sinon jouissance et contemplation. Vous y decouvrirez moins des recettes et des tours de main que des solutions ideales a toutes vos questions.