Auteur : Liliane Otal
Date de saisie : 10/05/2008
Genre : Cuisine, Gastronomie, Vins
Editeur : Sud-Ouest, Bordeaux, France
Prix : 6.90 / 45.26 F
ISBN : 978-2-87901-859-1
GENCOD : 9782879018591
Sorti le : 16/04/2008
- Les presentations des editeurs : 11/05/2008
Comment recevoir ses amis a la cuisine, en toute simplicite, tout en les etonnant par la presentation et l’originalite des recettes.
En leur proposant cuilleres et verrines, bien sur !
Elles s’adaptent merveilleusement bien aux pratiques culinaires actuelles : des presentations esthetiques, des petites rations, une grande diversite des recettes proposees et des associations originales de differents produits.
Excellente cuisiniere et pedagogue, Liliane OTAL a un gout particulier pour les cuisines mediterraneennes. Elle est notamment l’auteur, aux Editions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine italienne, la cuisine provencale, la cuisine de la tomate, la cuisine marocaine et la cuisine a la plancha.
- Les courts extraits de livres : 11/05/2008
OEUFS BROUILLES AUX GAMBAS ET A L’AIL FRAIS
1. Laver, essuyer et couper l’ail frais en petits troncons. Faire revenir ces derniers 5 min a feu doux dans une poele avec un peu d’huile. Ajouter les gambas et laisser cuire le tout 5 min de plus, toujours a feu doux. Saler et poivrer.
2. Battre les oeufs et les verser dans la poele. Remuer constamment sur feu tres doux pendant 5 min.
3. Servir dans les cuilleres.