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Léo cuistot écolo ; recettes pour la planète

Auteur : Emmanuelle Figueras, Lionel Goumy

38 recettes pour petit chef écolo.
Ludique, clair, orné d’illustrations sympas, ce livre propose 38 recettes simples et rigolotes, agrémentées ici et là d’une astuce de chef ou d’un “zeste écolo”. Entre mets sucrés et salés, les enfants apprennent à mettre un couvercle sur la marmite, à ne pas gâcher l’eau en lavant les fruits et surtout à privilégier les produits bios. Les plus gourmands vont vite s’emparer de la cuisine!

Au sommaire :

Les recettes salées : Chaussons surprise – Taboulé d’été et taboulé d’hiver – Soupe gourmande au potiron – Salade super vitaminée – Crème de concombres – Tarte à la tomate – Tagliatelles aux champignons des bois – Douceur de chou-fleur – Soufflés printaniers – Tranches d’aubergines au chèvre – Pizzas minute – Poulet (ou tofu) grillé aux oranges – Mignonnettes rôties au miel – Bouchées à la viande et aux épices… ou végétariennes – Galettes de flocons – Escalopes panées aux amandes Les recettes sucrées : Tarte à la rhubarbe et aux fraises – Mousse au chocolat – Méli-mélo de fruits – Crumble pommes-poires – Cerises surprise – Pain aux fruits – Fondant au chocolat – Mousse à l’orange – Crêpes – Minibeignets aux pommes Pique-nique et apéro : Concombres fourrés – Croquants de courgettes – Tortilla – Friands “dernière minute” – Apéro d’automne ou d’hiver – Minibrochettes de fruits – Chocolat au lait – Milk-shake à la fraise – Sangria – Jus en habit de fête Calendrier indicatif